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Penne all’arrabbiata

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Ingredienti

Regola porzioni:
80 Gr. di Penne Barilla
80 Gr. di Salsa di pomodoro
1 Spicchio di Aglio
Sale
Pepe nero
1\2 Peperoncino rosso Se fresco è meglio
20 Ml. di Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
1\2 Cucchiaino Zucchero
1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato

Penne all’arrabbiata

Ricetta tipica napoletana, conosciuta in tutto il mondo. Semplice da preparare e squisita con il suo gusto piccante. L'importante è non esagerare con il peperoncino.

Caratteristiche:
  • Piccante

Ingredienti

Indicazioni

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Mettete una pentola di acqua sul fuoco e salatela. Sbucciate l’aglio ed affettatelo finemente e mettetelo in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva. Ponete sul fuoco e rosolate moderatamente l’aglio, aggiungete la salsa di pomodoro e il peperoncino tagliato a fettine sottili. Salate, pepate ed aggiungete lo zucchero, lasciando cucinare a fuoco lento per alcuni minuti. Appena l’acqua bolle buttate la pasta e dopo circa dieci minuti dovrebbe essere al dente, quindi scolatela e versatela in padella. Saltate la pasta sul fuoco ed aggiungete il prezzemolo tritato. Appena le penne avranno raccolto tutta la salsa di pomodoro, impiattate e cospargete il prezzemolo su tutta la preparazione. Ultimate con delle fette di peperoncino fresco e servite. Buon appetito

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