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Trota al forno con olive e patate

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 Trota Iridea
1 Spicchio di Aglio
1 Patata A cubetti
6 Pz. di Pomodorini di Pachino
Capperi
1 Cucchiaio Olive taggiasche
Sale
Pepe nero
Olio extravergine di oliva
80 Ml. di Vino bianco

Trota al forno con olive e patate

La trota iridea è un pesce che ha tante proprietà nutrizionali, ma è anche un pesce molto gustoso. Cucinata in questo modo potrete gustarla al meglio. E' buona e non costa molto, più di così non si può pretendere.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Eviscerate e pulite bene la trota sotto l’acqua corrente. Asciugatela e nel ventre mettete del sale e del pepe. Deponetela in una placca da forno antiaderente, se non l’avete, potete ovviare con della carta da forno. Salate esternamente, cospargete con l’olio extravergine di oliva e bagnate con il vino bianco. Lessate i cubetti di patata e aggiungeteli alla trota con i capperi, le olive e l’aglio affettato. Mettete in forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi. A metà cottura aggiungete i pomodorini tagliati in quattro parti e salati, continuando la cottura. Una volta cotta la trota potete spostarla in un piatto di portata, versandoci sopra la salsa ottenuta dal fondo di cottura. Cospargete con il prezzemolo tritato e servite. Buon appetito

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