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Pappardelle con caviale e pomodoro piccadilly

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Ingredienti

Regola porzioni:
70 Gr. di Pappardelle all'uovo
1 Cucchiaio di Caviale La quantità è soggettiva
1 Pezzo di Porro
1-2 Pomodoro piccadilly
1\2 Cucchiaino di Prezzemolo tritato
100 Ml. di Panna fresca la quantità è soggettiva
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero

Pappardelle con caviale e pomodoro piccadilly

Ecco un primo piatto speciale dal sapore unico. Un pochino costoso ma vale la pena, assaggiare una prelibatezza tale. Per la preparazione non c'è nessun problema, il piatto è di una facilità estrema, e potrete proporlo alla vostra famiglia o ai vostri amici facendo sicuramente un figurone.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Solita acqua sul fuoco, con un pugnetto di sale, e appena bolle gettateteci dentro le pappardelle.

In una padella con un goccio di olio extravergine di oliva, rosolate il pezzo di porro affettato finemente.

Aggiungete la panna fresca, il sale e il pepe.

Il caviale e il pomodoro tagliato a cubetti dovrete aggiungerlo alla fine insieme alle papardelle quando saranno cotte al dente.

Quindi spostate dal fuoco e aspettate la pasta,

Una volta cotta, scolatela e versatela in padella aggiungendo un cucchiaino di caviale e il pomodoro a cubetti.

Rimettete sul fuoco e saltate lasciando la preparazione un pochinoo morbida, cioè la salsa deve colare qule tanto che basta per formare una pozzanghera nel piatto di portata, con nel centro la pasta arrotolata.

Disponete sopra le papardelle il pomodoro a cubetti, e ultimate il piatto con del prezzemolo fresco. Servite e Buon appetito.

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