Ingredienti
- 70 Gr. di Spaghetti al nero di seppia
- 2 Cucchiaini di Bottarga
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- 2 Pz. Pomodoro secco
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo tritato
Indicazioni
Come sempre bisogna mettere a bollire dell’acqua salata, e appena bolle potete buttare la pasta.
Questo perchè il condimento è veramente veloce da preparare.
In una padella sciogliete una noce di burro con due cucchiai di olio extravergine di oliva e il porro tagliato finemente.
Togliete dal fuoco e aggiungete un cucchiaio di bottarga di muggine e i pomodori secchi tagliati a pezzettini.
Ecco il condimento per la pasta è già pronto, e adesso dovete aspettare la pasta, che quando è al dente, dovete scolarla e versarla in padella.
Rimettete sul fuoco e saltate la pasta rigirandola, aggiungete del prezzemolo tritato, e potete impiattare.
Il piatto deve essere caldo e guarnito con quello che avete in casa usando un pizzico di fantasia.
Ultimate con ancora della bottarga sugli spaghetti e del prezzemolo tritato. Servite e Buon appetito.
