Ingredienti
- 80 Gr. di Mezze maniche
- 1 Fetta di Petto di pollo
- 1\2 peperone rosso
- 50 Gr. di Panna fresca
- 1 Pomodoro pelato
- Alcune foglie SpinaciTritate
- 1 Ciuffo di PrezzemoloTritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Indicazioni
Come sempre prima di ogni cosa bisogna mettere a bollire una piccola pentola con acqua salata, e appena bolle buttate la pasta.
Poi in una padella con olio extravergine di oliva, rosolate una piccola cipolla tagliata finemente.
Poco dopo mettete a rosolare anche il petto di pollo tagliato a cubettini con sale e pepe.
Poco dopo aggiungete i peperoni tagliati a julienne e lasciate appassire per un paio di minuti.
Ora non resta che allungare con 50 gr. di panna aggiungendo le foglie di spinaci tritate e il pomodoro tagliato a cubetti.
Aggiustate di sale e pepe e spostate la padella dal fuoco verificando se la pasta è al dente. Quindi scolate e versate nella salsa.
Rimettete sul fuoco e rigirate saltando fino a che la pasta assorbe al panna.
Adagiate la pasta in un piatto di portata, cercando di lasciare il pollo e i peperoni in bellavista.
Guarnite il piatto con delle verdure colorate e delle foglie di prezzemolo, o comunque con quello che avete.
Anche l’occhio vuole la sua parte. Servite e Buon appetito.
