Ingredienti
- 12-14 Pezzi di MazzancolleSolo code
- 50 Gr. di Pane grattugiato
- 50 Gr. di Grana padanoGrattugiato
- 1 Ciuffo di PrezzemoloTritato
- Sale
- Pepe nero
- 40 Ml. di Vino bianco
- 2 Cucchiai di Salsa di pomodoro
Indicazioni
Ancora un piatto di pesce di facile realizzazzione, ma non per questo meno sfizioso.
Preparate un composto, con 50 gr. di pan grattato e 50 gr. di grana grattugiato, aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo, 1 spicchio di aglio tritato e un goccio di vino bianco.
Dopo aver sbucciato e lavato le mazzencolle, disponetele allineate in una pirofila oliata.
Salatele leggermente e ricopritele con il composto di pan grattato.
Versateci sopra un cucchiaio di salsa di pomodoro, e un filo di olio extravergine di oliva.
Mettete in forno già caldo a 180 gradi per 18-20 minuti.
Una volta che le code di mazzancolla sono ben gratinate, depositatele in un piatto di portata caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.
Guarnite il piatto con delle foglie di insalata colorate e servite con una fetta di limone.
Servite e Buon appetito.
