Ingredienti
Per la torta
- 2 UovaPiccole
- 80 Gr. di Farina bianca
- 50 Gr. di Burro
- 70 Gr.di Zucchero
- 20 Gr. di CacaoIn polvere
- 1 Cucchiaino di Zucchero a velo
- 50 Ml. di Panna fresca
- 1 Bustina di Vanillina
- 1\2 Bustina di Lievito per dolci
Per la salsa di arance
- 2 AranceSpremute
- 1 Cucchiaio di Zucchero30 Gr.
- 25 Ml. di Grand Marnier
Indicazioni
Per prima cosa spremete le arance e mettete il succo in un pentolino con il cucchiaio di zucchero circa 30 gr. e il Grand Marnier. Cucinate a fuoco lento fino a ridurre il liquido a più di metà, ottenendo una salsina cremosa. Raffreddando diventerà ancora più densa. Ora con una frusta elettrica sbattete le uova con lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale e il burro ammollato a temperatura ambiente. Montate bene fino ad ottenere un composto cremoso, a cui aggiungerete la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolate bene e dividete il composto in 4-5 ciotoline di alluminio imburrate e infarinate. Riempite solo per 3\4 per evitare di far fuoriuscire il tortino nella cottura. Infornate a 180 gradi in forno preriscaldato, per 10-12 minuti. Montate la panna con 1 cucchiaino di zucchero e mettetela in un sac a poche. Appena freddo il tortino, potete impiattare, e con la salsa di arancio, aiutandovi con un cucchiaio, fate cadere delle gocce che poi spalmerete con il manico del cucchiaio formando delle mezze lune. Ora potete guarnire il tortino con la panna, e anche la salsa di arancio. La fantasia può spaziare creando motivi artistici, ultimate con l’immancabile zucchero a velo e Buon appetito.
