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Torta di fragole

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Ingredienti

Regola porzioni:
300 Gr. di Fragole
3 Uova Medie
150 gr. di Zucchero
60 gr. di Burro
60 ml di Yogurt Alle fragole con pezzi
190 Gr. di Farina bianca Setacciata
1 Bustina di vanillina
1 Bustina di Lievito per dolci

Torta di fragole

La primavera ha portato le fragole anche se sono di serra. Sono un po' in anticipo sulla stagione ma fanno sempre gola. Quindi ecco una torta classica per i golosi amanti delle fragole.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Lavate bene le fragole eliminandogli le foglie, ed asciugatele adagiandole sopra della carta assorbente. Con una planetaria o con una frusta elettrica, sbattete bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la vanillina, il burro ammollato, e lo yogurt alle fragole. Amalgamate bene il composto e setacciando aggiungete la farina e il lievito per dolci. Mischiate bene il composto e versatelo in una tortiera imburrata e infarinata. Tagliate a metà le fragole e adagiatele sul composto, disponendole a cerchi con la parte tagliata verso l’alto. Distribuite sopra ogni fragola un pizzico di zucchero. Tenete alcune fragole da disporre sopra la torta una volta che sarà cotta. Infornate per 35-40 minuti in forno ventilato già caldo a 180 gradi. non aprite il forno nei primi 25 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e disponeteci sopra le fragole tagliate a metà intinte velocemente nello zucchero, questa volta girate con la parte tagliata verso il basso. Se preferite potete lucidare la torta con la gelatina gel in bustina e Buon appetito.

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