Torta con pistacchi e arance

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La torta con pistacchi e arance e un dolce consigliato per variare i dessert soliti che si preparano quando si vuole fare una torta.

Le dosi elencate sotto sono consigliate per 5 persone e per una teglia piccola a cerniera di 18 cm. di diametro, ideale per 5 persone.

Tagliate tre fette di arancia, e mettetele da parte.

il resto dell’arancia la spremete e mettete il succo in una padellina con un cucchiaio di zucchero.

Mettete sul fuoco e lasciate caramellare, in questo modo otterete la salsa che servirà per guarnire il piatto.

Lasciate ammollare il burro a temperatura ambiente.

Frullate i pistacchi a granella e lasciate da parte.

Frullate le due uova con 80 gr. di zucchero e la vanillina.

Dovrete ottenere un composto molto vaporoso.

Appena il burro sarà ammollato aggiungetelo alle uova sbattute,  e setacciando aggiungete anche 100 di farina bianca e la mezza bustina di lievito per dolci.

Frullate bene il tutto, e aggiungete la granella di pistacchi mischiando bene.

Imburrate bene la teglia a cerniera, e infarinatela eliminando la farina in eccesso.

Versateci dentro il composto e dopo aver livellato disponeteci sopra le fette di arancio tagliate al vivo. (Senza la scorza)

Spolverate con dello zucchero semolato e infornate a 170 gradi per 30 minuti in forno già caldo.

Passato questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare.

Quando la torta sarà raffreddata tagliatene una fetta e impiattatela  guarnendo con la salsa di arancio preparata in precedenza e la panna montata.

Per ultimare versateci sopra un filo di toping al cioccolato e una spolverata di zucchero a velo.

Servite e Buon appetito.