Ingredienti
- 80 Gr. di Tagliatelle
- 1 Filetto di TrotaSenza pelle e senza spine
- 1 Pomodoro pelatoBello rosso
- 1 Cucchiaio di Salsa di pomodoro
- 50 Ml. di Panna fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
- 1\2 Cucchiaino di Prezzemolo tritato
Indicazioni
Come sempre per prima cosa dovete mettere a bollire una pentola di acqua con una presa di sale, appena bolle buttate la pasta.
Poi passate a sfilettare la trota ricavando un filetto a cui toglierete le spine e la pelle.
In un pentolino antiaderent,e con un filo di olio extravergine di oliva, rosloate la cipolla, e appena appassita friggete anche la trota tagliata a pezzettini.
Aggiungete il sale, il pepe e appena la trota sarà rosolata, spostatela in un piatto, e nella stessa padella aggiungete i friggitelli tagliati a rondelle.
Cucinate per alcuni minuti e appena appassiti ,aggiungete il pomodoro a cubetti, la panna fresca, la salsa di pomodoro, il sale e il pepe.
Rimettete la trota in padella e spostate dal fuoco.
Appena la pasta è al dente scolatela e versatela in padella rimettendo sul fuoco.
Saltate fino ad addensare la salsa, aggiungendo del prezzemolo tritato.
Disponete in un piatto di portata guarnendo con delle foglie colorate e con quello che avete a disposizione. Servite e Buon appetito.
