• Home
  • Spaghetti aglio olio peperoncino e bottarga
0 0
Spaghetti aglio olio peperoncino e bottarga

Condividi sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Regola porzioni:
80 Gr. di Spaghetti
1 Peperoncino rosso
1 Peperoncino verde
20 Gr. di Bottarga
1 Spicchio di Aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
1 Cucchiaino di Prezzemolo tritato

Spaghetti aglio olio peperoncino e bottarga

Niente di difficile in questa ricetta che altro non è che un aglio e olio trdizionale con l'aggiunta di bottarga di muggine affumicata, che conferisce alla pasta dei sapori unici. Come per tutte le cose semplici, la differenza è nei particolari, quindi gli ingredienti a partire dall'olio deve essere di buona qualità, e i peperoncini meglio se sono freschi, e senza dimenticare la pasta.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

Condividere

Questa è una ricetta che ognuno di noi ha già cucinato almeno una volta nella vita, quindi non starò a dirvi che per prima cosa bisogna mettere a bollire una pentola di acqua, con il sale. Appena l’acqua bolle buttate la pasta

Affettate l’aglio e i peperoncini freschi, uno verde e uno rosso eliminando tutti  i semi, per non avere la pasta troppo piccante.

Versate tutto in una padella con 40-50 ml. di olio extravergine di oliva di buona qualità.

Mettete sul fuoco e lasciate rosolare l’aglio, quando inizia a diventare un pochino tostato, bagnate con un mestolino di acqua di cottura spostando dal fuoco.

Appena la pasta è bene al dente, scolatela e versatela in padella rimettendo sul fuoco continuando la cottura.

Un minuto prima di impiattare aggiungete un cucchiaio piccolo di bottarga di muggine.

Versate la pasta in un piatto di portata e ultimate con altra bottarga e prezzemolo tritato.

Decorate il piatto con una piccola composizione e servite.

Buon appetito.

 

Recensioni di ricette

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Torcetti-con-pollo-zucchine-e-pomodoro
precedente
Torcetti con pollo zucchine e pomodoro
Riso-basmati-con-pollo-funghi-e-zafferano
prossimo
Riso basmati con pollo funghi e zafferano
Torcetti-con-pollo-zucchine-e-pomodoro
precedente
Torcetti con pollo zucchine e pomodoro
Riso-basmati-con-pollo-funghi-e-zafferano
prossimo
Riso basmati con pollo funghi e zafferano

Aggiungi il tuo commento