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Scaloppine al vino bianco

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Fettine di Vitello
100 gr. di Farina bianca
1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
1 Noce di Burro
80 Ml. di Vino bianco
Sale
Pepe nero

Scaloppine al vino bianco

Piatto tradizionale di facile realizzazione. Classico poco costoso e veloce da preparare.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Per preparare questo piatto basta veramente molto poco, si può dire che sia alla portata di tutti.

Battete le fettine di vitello e infarinatele leggermente.

Sciogliete una noce di burro in una padella antiadernte e aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Quando il burro comincia a friggere adagiate la carne e giratela fino a rosolarla da entrambe le parti.

Eliminate il grasso in eccesso e bagnate con 80 ml. di buon vino bianco, inutile dire che se il vino è buono anche la ricetta preparata sarà eccellente.

Salate, pepate e lasciate che il vino evaporando si addensi.

Appoggiate la carne in un piatto di portata e versateci sopra la salsa ottenuta.

Ultimate il piatto con delle verdure prima bollite e poi saltate in padella e delle guarnizioni colorate per abbellire la preparazione.

Servite e Buon appetito.

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