Ingredienti
- 400 Ml. di Latte di mandorla
- 150 Gr. di Zucchero
- 1 Bustina di Vanillina
Per la salsa
- 150 Gr. di More
- 50 Gr. di Zucchero
- 1 Bustina di Vanillina
Indicazioni
Dessert molto semplice da preparare e veloce da reallizzare. Per prima cosa frullate le more con lo zucchero e la bustina di vanillina. Versate il succo ottenuto in una padellina antiaderente e cucinate a fuoco lento per 25-30 minuti girando spesso con un mestolo di legno. Mettete la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda ad ammollare. Nel frattempo scaldate il latte di mandorla con lo zucchero e la vanillina senza far bollire, aggiungete la colla di pesce strizzandola e rigirate. Versate il composto in alcune ciotoline di alluminio, e lasciate raffreddare, per poi metterle in frigor per almeno 3-4 ore. Lasciate raffreddare anche la composta di more e tenetela in frigorifero fino al momento di servire. Una volta che la colla di pesce avrà addensato il latte di mandorla, aiutandovi con uno stuzzicadenti staccatela dai bordi della ciotolina e versatela in un piatto di portata. Versateci sopra un un cucchiaio di composta di more e alcune gocce di salsa di caramello, servite, e Buon appetito.
