Fusilli con pancetta affumicata, verzotto e cumino

Name: Fusilli con pancetta affumicata, verzotto e cumino
Total time: 30 min
Yield: 1 Porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: Fusilli: 80 Gr. di; Pancetta affumicata: 40 Gr. di; Verzotto: 40 Gr. di; Aglio: 1 Spicchio di; Peperoncino rosso: 2 Fettine di; Salsa di pomodoro: 40 Ml. di; Cumino: 1 Pizzico di

Ancora un nuovo modo di condire la pasta, con sapori antichi e insoliti per la cucina italiana. Il cumino conferisce al pomodoro un profumo che o piace o si odia. Sapori di Africa, a cui ci dovremmo abituare per allargare i nostri orizzonti.

Caratteristiche:

Cucina:

Italiana

Ingredienti

80 Gr. di Fusilli
Barilla
40 Gr. di Pancetta affumicata
A fettine sottili
40 Gr. di Verzotto
1 Spicchio di Aglio
2 Fettine di Peperoncino rosso
Fresco
40 Ml. di Salsa di pomodoro
1 Pizzico di Cumino
In polvere

Indicazioni

Fusilli con pancetta affumicata, verzotto e cumino, ecco un’altro primo piatto con sapori decisi per persone che amano le cose nuove.

Niente di difficile per questa preparazione che assomiglia molto ad una ricetta messicana, dove il cumino la pancetta e il peperoncino la fanno da padrone.

Per iniziare come sempre dovete mettere a bollire una pentola di acqua salata con coperchio e appena bolle buttate i fusilli.

Nel frattempo tagliate sottilmente il verzotto, l’aglio, il peperoncino e la pancetta tagliata a pezzettini piccoli.

Mettete tutto in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva, e rosolate a fuoco medio per un paio di minuti.

Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e cucinate per altri due minuti.

Aggiustate il sale e il pepe e aggiungete il cumino.

Appena la pasta è al dente, scolatela e rovesciatela in padella.

Saltate a fuoco vivo girando con un cucchiaio di legno, e appena la pasta sarà ben condita, versatela in un piatto di portata.

I fusilli con pancetta affumicata, verzotto e cumino sono pronti e non resta che portarli in tavola.

Servite con un po’ di prezzemolo tritato.

Buon appetito