0 0
Soufflè alle fragole

Condividi sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Regola porzioni:
1 Uovo
5 Fragole
10 Gr. di Amido di mais
30 Gr. di Zucchero
1 Cucchiaino di Zucchero a velo
1 Pizzico di Sale

Soufflè alle fragole

Il soufflè di origini francesi è una delicatezza per il palato, può essere fatto di cioccolata, di frutta e anche di verdure. Relativamente semplice si presta bene come antipasto oppure come un dessert.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

Condividere

Frullate le fragole, con 15 gr. di zucchero, tenendone 1 fragola per la guarnizione. Mettete in un pentolino e scaldate fino ad ottenere una salsina. Separate il tuorlo dall’albume in due contenitori diversi. Montate a neve ben ferma l’albume con un pizzico di sale. Poi montate il tuorlo con 15 gr. di zucchero, la vanillina, e la salsina di fragole raffreddata. Aggiungete 10 gr. di maizena setacciata e mischiate bene con una frusta. Incorporate anche l’albume e mescolate dal basso verso l’alto. Imburrate una cocotte e versateci dentro il composto per metà. Infornate a 180 gradi per 15 minuti in forno preriscaldato. Quando è ben dorato il soufflè è pronto, sfornate e servite subito  spolverando con dello zucchero a velo e guarnendo con mezza fragola. Il soufflè deve essere servito caldo e mangiato subito, raffreddando si sgonfia. Buon Appetito

Recensioni di ricette

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Filetto-di-maiale-in-agrodolce
precedente
Filetto di maiale in agrodolce
Focaccia-genovese
prossimo
Focaccia genovese
Filetto-di-maiale-in-agrodolce
precedente
Filetto di maiale in agrodolce
Focaccia-genovese
prossimo
Focaccia genovese

Aggiungi il tuo commento