Ingredienti
- 5 UovoA temperatura ambiente
- 150 Gr. di Zucchero
- 30 Gr. di Fecola di patate
- 120 Gr. di Farina bianca
- 1 Bustina di vanillina
- 1 Cucchiaino di Lievito per dolci
- 1 Pz di. Burro
Indicazioni
Con il pan di Spagna, una crema e un po’ di frutta il dolce è pronto. Dunque le dosi che avete trovato sono per un tortiera di 25 cm. di diametro. La preparazione è semplice basta mettere le uova non fredde, in una ciotola con lo zucchero e un pizzico di sale. Con una frusta elettrica montatele fino a farle diventare un composto omogeneo e spumoso. Aggiungete la farina con la fecola, la vanillina e il lievito setacciandoli e mischiando con una frusta a mano dal basso verso l’alto. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci il composto livellandolo. Infornate per 35 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. Prima di usare il pan di Spagna è meglio lasciarlo raffreddare. Buon lavoro.
