Mariniern
Marinieren ist eine Technik beim Kochen, bei der die Lebensmittel (meistens rohe Lebensmittel) eine zusätzliche Geschmacksebene verliehen wird. In seinem einfachsten Sinne ist Marinieren der Prozess, bei dem Lebensmittel – oft Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu – in einer würzigen Flüssigkeit aufbewahrt werden, die als Marinade bezeichnet wird. Bei längerer...
