{"id":4849,"date":"2023-08-28T00:45:41","date_gmt":"2023-08-27T22:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/?post_type=glossary&p=4849"},"modified":"2023-08-28T00:46:23","modified_gmt":"2023-08-27T22:46:23","slug":"duensten","status":"publish","type":"glossary","link":"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/wiki\/duensten\/","title":{"rendered":"D\u00fcnsten"},"content":{"rendered":"

Dünsten<\/a><\/strong> ist eine traditionelle Garmethode, bei der Lebensmittel in wenig Flüssigkeit bei niedriger bis mittlerer Hitze schonend gekocht<\/strong> werden. <\/strong>Hierbei werden die Lebensmittel in einem geschlossenen Gefäß mit minimaler Flüssigkeit, häufig Wasser, Brühe oder Wein, gekocht werden. Dabei wird oft nur so viel Flüssigkeit zugegeben, dass der Boden des Kochgefäßes gerade bedeckt ist. Die Lebensmittel garen<\/a> im entstehenden Dampf und im eigenen Saft.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vorteile des Dünstens<\/h2>\n\n\n\n