{"version":"1.0","provider_name":"alberto-arienti.com","provider_url":"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/","author_name":"Michael","author_url":"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/author\/michael\/","title":"Lardieren: Begriff & Bedeutung leicht erkl\u00e4rt - alberto-arienti.com","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"IUBVmxmpAg\"><a href=\"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/wiki\/lardieren\/\">Lardieren<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/wiki\/lardieren\/embed\/#?secret=IUBVmxmpAg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Lardieren&#8220; &#8211; alberto-arienti.com\" data-secret=\"IUBVmxmpAg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Lardieren bezeichnet die Technik des Einziehens von langen, d\u00fcnnen Streifen von Fett, meistens Speck, in mageres Fleisch mit Hilfe einer speziellen Lardiernadel. Ziel des Lardierens Das Hauptziel dieser Methode ist es, Fleisch, das wenig Eigenfett besitzt und dazu neigt, beim Kochen auszutrocknen, mit zus\u00e4tzlicher Feuchtigkeit und Geschmack zu versorgen. W\u00e4hrend des Garprozesses schmelzen die Fettstreifen...Mehr lesen"}