{"version":"1.0","provider_name":"alberto-arienti.com","provider_url":"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/","author_name":"Michael","author_url":"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/author\/michael\/","title":"Degraissieren : Begriff & Bedeutung leicht erkl\u00e4rt","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"YO5383seIa\"><a href=\"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/wiki\/degressieren\/\">Degraissieren<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.alberto-arienti.com\/de\/wiki\/degressieren\/embed\/#?secret=YO5383seIa\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Degraissieren&#8220; &#8211; alberto-arienti.com\" data-secret=\"YO5383seIa\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(c,d){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=d.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),l=0;l<n.length;l++)n[l].style.display=\"none\";for(l=0;l<i.length;l++)if(r=i[l],e.source!==r.contentWindow);else{if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(s=parseInt(t.value,10)))s=1e3;else if(~~s<200)s=200;r.height=s}if(\"link\"===t.message)if(s=d.createElement(\"a\"),a=d.createElement(\"a\"),s.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,!o.test(a.protocol));else if(a.host===s.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener(\"message\",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),c.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(o);else{o=!0;for(var e,t,r,s=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),a=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),i=d.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<i.length;n++){if(!(r=(t=i[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(s||a)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Degraissieren bezeichnet in der K\u00fcche den Prozess, bei dem \u00fcbersch\u00fcssiges Fett von Fleisch oder Gefl\u00fcgel entfernt wird, oder das Absch\u00f6pfen von Fett, das w\u00e4hrend des Kochens austritt, aus Br\u00fchen, Saucen oder Suppen. Das Degraissieren ist ein wichtiger Schritt in vielen Kochprozessen. Durch die Entfernung von \u00fcbersch\u00fcssigem Fett kann die Textur und der Geschmack des Gerichts...Mehr lesen"}